Biscoito de arroz tem substância tóxica, diz estudo

Níveis altos de arsênico foram encontrados em 73% dos biscoitos de arroz

Uma pesquisa feita pela Queen’s University Belfast no Reino Unido descobriu que a maioria dos biscoitos de arroz possuem altos níveis de arsênico.  Cerca de 73% dos biscoitos de arroz apresentaram altos níveis de arsênico.

O biscoito de arroz é muito dado aos bebês por ser considerado um lanchinho saudável. Contudo, o excesso de arsênico nos alimentos, como no caso do biscoito de arroz, pode levar a sérios problemas de saúde, como: problemas no crescimento, QI (quociente de inteligência) e sistema imunológico prejudicados. “Bebês são especialmente vulneráveis aos efeitos do arsênico que podem prejudicar o desenvolvimento saudável dos pequenos”, afirma Andy Meharg, autor do estudo e professor da Queen’s University Belfast.

De acordo com os pesquisadores, este estudo ressalta a importância de ter maior rigor em relação aos biscoitos de arroz que são comercializados atualmente.

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